Sampai saat ini bisnis kuliner masih menjadi yang terdepan dalam hal keuntungan. Salah satu bisnis yang cukup menjanjikan adalah usaha catering. Untuk menjalankan usaha katering ini tentu Anda harus modal dengan sangat baik. Maka dari itu, mempelajari contoh proposal usaha catering adalah keputusan tepat.
Membuat proposal usaha menjadi salah satu jalan terbaik dalam mendapatkan modal ketika ingin membangun bisnis. Melalui pembuatan proposal usaha ini, Anda dapat mengajukan permohonan dana dari para investor saat merintis sebuah usaha.
Selain itu, proposal usaha juga akan menjadi salah satu dokumen penting sebagai syarat dalam memperoleh legalitas bisnis. Untuk mempermudah Anda dalam membangun usaha katering ini berikut adalah contoh proposalnya dan beberapa hal penting lainnya.
Baca juga : Proposal Usaha Keripik Tempe
BAB 1 : Pendahuluan
Latar Belakang
Menurut data dari berbagai lembaga statistik, dalam beberapa tahun terakhir usaha di bidang kuliner terus meningkat. Dari beberapa data tersebut bisnis jasa boga seperti penyedia layanan catering makanan terus mengalami peningkatan pemesanan.
Usaha catering memang tumbuh dan berkembang sangat pesat karena terjadinya pola kehidupan masyarakat modern. Di zaman sekarang ini kebanyakan masyarakat memang bekerja di perusahaan industri besar. Hal ini tentu membuatnya tidak mau ambil pusing soal penyediaan makanan.
Biasanya beberapa pekerja di bidang industri dalam menunjang pekerjaannya menggunakan perusahaan pihak ketiga untuk urusan konsumsi atau penyediaan makanan. Para pekerja yang bekerja di perusahaan tersebut akan memakai jasa catering untuk setiap kebutuhan makanannya.
Layanan catering sendiri merupakan salah satu bisnis dengan prospek cerah di masa depan melihat tingkah laku dari masyarakat sekarang. Beberapa cara seperti pesta pernikahan, seminar, pesta ulang tahun, hajatan, reuni, dan lain sebagainnya biasanya sangat memerlukan jasa catering.
Berdasarkan semua hal tersebut akhirnya Kami pun memutuskan untuk membuka jasa Catering Healthy yang siap memberikan layanan ini. Healthy catering akan memberikan pelayanan terbaik dalam hal pengadaan makanan untuk berbagai acara dan perusahaan.
Menariknya lagi bisnis ini bisa masuk ke dalam kategori usaha kuliner fleksibel. Hal karena dapat masuk ke berbagai lini kebutuhan seperti perusahan sampai beberapa cara. Tentu saja hal ini membuat bisnis catering sangat menjanjikan bagi para pelaku usaha.
Konsep Usaha
Konsep bisnis dari Healthy catering ini sendiri sangatlah menarik karena dapat berjalan secara fleksibel. Layanan catering ini akan menerima orderan baik untuk konsumsi sedikit maupun banyak. Bahkan bisnis ini siap memenuhi kebutuhan makanan dari berbagai perusahaan maupun individu.
Tidak ada batasan dalam pemesanan produk konsumsi. Selanjutnya Healthy catering juga akan memberikan menu makanan dengan kandungan gizi terbaik sehingga klien dapat menikmati makanan yang sehat serta berkualitas tinggi.
Visi dan Misin
Visi dari bisnis ini adalah memberikan layanan catering terbaik kepada para klien yang membutuhkan konsumsi makanan berkualitas serta bergizi dan memastikan jika para klien menerima orderan sesuai pesanan.
Sementara misi dari bisnis ini sendiri adalah menjadi salah satu tempat orang memesan jasa catering terbaik dengan terus mengembangkan berbagai menu serta fasilitas. Bisnis ini juga siap terus melakukan kreasi maupun inovasi.
BAB 2 : Analisis SWOT
Strength (Kekuatan) :
Bisnis ini siap menyediakan berbagai layanan catering dengan menu makanan berkualitas tanpa mengesampingkan nilai gizinya. Menariknya lagi layanan catering ini menawarkan berbagai varian menu makanan dengan harga terjangkau sehingga dapat menerima pesanan baik skala kecil maupun besar.
Weakness (Kelemahan) :
Bisnis ini berjalan masih dengan tenaga kerja yang terbatas sehingga proses produksi masih belum maksimal. Tentu saja alasan utama kenapa hal ini bisa terjadi adalah masalah modal untuk mendatangkan karyawan serta membeli alat transportasi. Belum lagi beberapa alat penunjang lainnya.
Opportunity (Peluang) :
Sejauh ini pasar dan permintaan konsumen mengenai bisnis layanan catering terus meningkat, hal ini mejadikanna sebagai salah satu usaha dengan prospek paling menjanjikan. Apalagi beberapa instansi tertentu terus membutuhkan layanan catering ini.
Threat (Ancaman) :
Kemunculan para kompetitor dengan harga yang lebih terjangkau tentu menjadi ancaman serius dalam bisnis ini. Selain itu harga bahan baku untuk menyajikan berbagai menu makanan terus mengalami perubahan sehingga akan mengganggu pendapatan usaha catering ini.
BAB 3 : Rencana Usaha
BAB 4 : Analisa Keuangan
BAB 5 : Penutup
Demikian proposal mengenai usaha catering ini Kami buat dan ajukan kepada Bapak/Ibu Investor. Tentunya Kami mengharapkan respon baik dari para investor untuk bisa menjalin kerjasama sehingga usaha catering ini dapat berkembang ke arah lebih baik dan mencapai kesuksesaan.
Berdasarkan rincian dan penjelasan dari proposal tadi, Kami telah menyampaikan semua kemungkinan pendapatan, peluang, sampai dengan resiko ketika mengelola usaha ini. Tentunya para investor bisa melihat dengan jelas semua data data tersebut.
Oleh karena itu, Kami berharap kepada Bapak/Ibu Investor berkenan membaca dan mempelajari proposal usaha kerjasama ini. Tujuannya tentu saja agar bisa saling berbagi keuntungan dengan meraup sebanyak mungkin pendapatan yang tersedia.
Kiat Sukses Menjalankan dan Mengelola Bisnis Catering
Bisnis Catering dalam beberapa tahun terakhir memang mengalami peningkatan yang sangat signifikan. Kebiasan masyarakat modern yang kebanyakan para pekerja industri membuat usaha ini mulai menjadi ladang bisnis menjanjikan. Apabila Anda termasuk dalam pelaku bisnis catering, berikut adalah kiat sukses dalam menjalankannya.
1. Menyiapkan Modal Usaha dengan Matang
Dalam menjalankan bisnis apapun, Anda sangat memerlukan yang namanya modal. Bisnis catering yang termasuk ke dalam kategori bisnis makanan tentunya sangat memerlukan modal awal. Sebenarnya bisnis ini bisa berjalan dengan dana kecil maupun besar.
Apabila ingin bisnis langsung berjalan baik dan cepat orang kenali, tentunya Anda harus memiliki modal besar. Ada beberapa cara dalam mendapatkan modal salah satunya membuat proposal usaha bisnis catering. Dengan mengajukannya kepada para investor, kemungkinan dana awal bisa pelaku bisnis peroleh.
2. Menentukan Jenis Catering dengan Jelas
Sebelum menjalankan usaha ini, pastikan Anda sudah mengetahui ingin ke mana arah dari bisnis ini. Penyedia jasa layanan makanan catering sejauh ini terbagi dalam beberapa jenis misalnya catering pesta, rumahan, sekolah, sampai dengan nasi kotak.
Semuanya tentu memiliki fungsi, target pasar, dan peluang usaha masing masing. Apabila bisnis catering sudah besar, maka dapat menerima semua orderan dari berbagai jenis tersebut. Namun jika Anda baru memulai, maka harus memilih salah satu terlebih dahulu agar bisa mengelola keuangan dengan baik.
3. Membuat Nama Brand dengan Baik
Langkah selanjutnya untuk membangun bisnis ini secara baik adalah menentukan nama brand. Mungkin banyak pebisnis tidak menyadari jika nama brand ini sangat berpengaruh pada strategi marketing sehingga membuat pelanggan bisa menggunakan jasa secara terus menerus.
Nama brand juga sangat berdampak pada loyalitas pelanggan apabila namanya sangat mudah di ingat dan tidak rumit. Maka dari itu, pastikan Anda sudah mengetahui nama brand terbaik sehingga mudah pelanggan ingat dan sangat identik.
4. Merencanakan Semua Aktivitas Bisnis
Perencanaan juga menjadi elemen penting ketika Anda ingin mendapatkan kesuksesan dari bisnis ini. Ketika membuat rencana usaha, terdapat beberapa hal penting harus Anda perhatikan mulai dari konsep, strategi marketing, tujuan, rencana keuangan, dan lain sebagainnya.
Apabila bisnis catering tentu perencanaan meliputi daftar menu serta paket dalam setiap makanan menjadi perhatian lebih. Tentu saja perkiraan harga dan produk harus bisa seimbang sehingga saling menguntungkan baik dari sisi pelanggan atau pengusahannya.
5. Mencari Supplier Bahan Makanan yang Tepat
Supplier bahan makanan menjadi salah satu elemen penting ketika menjalankan usaha catering. Untuk mendapatkan bahan baku dalam pembuatan makanan, pengusaha catering dapat mencarinya di pasar, atau langsung ke beberapa supplier pihak pertama seperti petani.
Stok bahan masakan bisa aman apabila Anda menemukan supplier terbaik, selanjutnya jika supplier memang bagus maka pelaku bisnis catering bisa mendapatkan harga murah dari bahan baku tersebut, sehingga bisa mengolahnya dan menjualnya dalam bentuk paket makan. Tentunya kualitas dari bahan baku harus menjadi perhatian juga.
6. Melakukan Pengetasan Makanan
Ketika Anda memutuskan untuk menjual atau berbisnis kuliner seperti menyediakan jasa catering, maka rasa makanannya tidak boleh sembarangan. Sebelum benar benar mendalami bisnis catering, usahakan sudah memiliki beberapa pengetahuan mengenai teknik memasak serta bagaimana cara membuat resep yang nikmat.
Banyak atau sedikitnya pelanggan Anda sebagai klien akan bergantung pada rasa makanan ini. Maka dari itu, harus memperhatikan hal ini secara teliti sehingga bisa menemukan cita rasa menarik dan membuat pelanggan dapat merasakan kelezatan dari menu catering tersebut.
7. Mulai Mempromosikan Jasa Cateringnya
Untuk mendapatkan pelanggan sebanyak mungkin langkah berikutnya yang harus Anda lakukan adalah mempromosikan produk. Setiap aktivitas bisnis tentunya sangat perlu yang namanya kegiatan marketing atau pemasaran.
Tim marketing biasanya tersendiri karena memiliki peran penting dalam mempromosikan produk atau jasa sebuah barang. Lakukan kegiatan marketing ini semaksimal mungkin sehingga orang mengetahui jasa catering Anda. Bisa melakukannya melalui media sosial dan beberapa media lainnya, intinya kegiatan marketing harus maksimal.
8. Siap Memberikan Pelayanan Terbaik
Pelayanan terbaik menjadi salah satu unsur penting dalam berbisnis khususnya makanan. Logikanya sederhana, apabila pelanggan yang menyewa jasa catering Anda merasa puas dengan layananya maka kemungkinan besar konsumen memesan lagi itu sangat tinggi.
Keuntungan lain dari pelayanan terbaik ini adalah testimoni. Orang orang akan melihat testimoni sebelum memesan jasa tertentu. Apabila pelanggan sebelumnya memberikan testimoni positif kepada bisnis catering Anda, tentu ini akan menjadi salah satu hal yang sangat menguntungkan.
Mengenal Beberapa Jenis Catering yang Sekarang Ada di Masyarakat
Seperti penjelasan pada poin sebelumnya jika menentukan jenis catering sebelum memulai bisnis ini harus menjadi perhatian khusus. Hal ini akan berpengaruh pada penentuan target pasar Anda sebagai pelaku bisnis catering. Untuk lebih memahaminya berikut adalah beberapa jenis catering yang sekarang ada di tengah tengah masyarakat.
1. Jenis Catering Pesat
Jenis catering pertama yang paling sering orang sewa atau pakai adalah catering pesta. Sejauh ini jenis catering ini sangat banyak orang pakai karena sekarang acara pesta memang semakin meriah dan menyiapkan semua makanan sendirian merupakan hal mustahil.
Acara acara seperti pernikahan, ulang tahun lain sebagainya ini menggunakan jasa catering semua. Hal ini lah yang membuat jenis ini sangat orang sukai karena begitu fleksibel. Makanan memang menjadi elemen paling menonjol ketika membicarakan sebuah pesta.
2. Jenis Catering Rantangan
Jenis catering selanjutnya adalah rantangan yang biasanya orang sediakan untuk skala lebih kecil. Catering jenis ini punya target pasar seperti anak kos kosan, pegawai kantoran yang baru saja bekerja atau rumah tangga. Bisannya catering rantangan ini menawarkan menu makanan sehari hari.
Misalnya mahasiswa yang ngekos di kota besar tidak memiliki waktu untuk memasak sendiri karena saking sibuknya. Maka dari itu, solusi terbaik dari permasalahan ini adalah menghadirkan jasa catering rantangan.
3. Jenis Catering Perusahaan atau Industri
Selanjutnya adalah jenis catering perusahaan yang sering terlihat. Aktivitas industri memang sangat intens sehingga selalu ada jatah makan siang yang perusahaan siapkan kepada para pegawainya. Tentunya pihak perusahaan tidak ingin kerepotan dalam menyediakan makanan ini.
Salah satu cara terbaik adalah dengan menggunakan jasa catering perusahaan. Menu dari jenis catering ini beraneka ragam sesuai kesepakatan. Bisa berupa satu paket makanan dalam kotak atau prasmanan sesuai selera dari perusahaan itu sendiri.
4. Jenis Catering Pasien di Rumah Sakit
Mungkin Anda pernah memiliki keluarga yang harus menjalani rawat inap di rumah sakit. Ketika menjalani aktivitas ini, seseorang akan bertemu dengan beberapa jenis makanan sehat untuk para pasien. Hal ini agar pasien mendapatkan gizi dan nutrisi secukupnya sehingga bisa beraktivitas secara baik.
Tidak hanya itu makanan catering ini sudah di rancang untuk membuat pasien cepat sembuh. Dari namanya sudah jelas penyedia layanan jenis catering ini kliennya sudah pasti dari rumah sakit atau lembaga kesehatan lainnya.
5. Jenis Private Catering
Private catering menjadi salah satu jenis yang sangat eksklusif sehingga pemesannya bersifat privasi. Jenis satu ini biasanya hanya orang orang tertentu saja yang menggunakannya karena sifatnya pelayanan pramusaji pribadi.
Semua jenis makanan yang datang memang khusus untuk satu orang saja. Tentu hanya orang kaya saja yang umumnya menggunakan jasa private catering. Namun ada juga beberapa orang biasa dengan kebutuhan khusus juga harus mendapatkan makanan tertentu secara eksklusif.
6. Jenis Catering Menu Sehat
Sama halnya dengan jenis catering di rumah sakit tadi, catering menu sehat merupakan penyedia makanan yang siap menghadirkan menu dengan tingkat gizi terbaik. Jadi menu makannya akan benar benar sehat serta menyegarkan karena mengikuti semua ketentuan kesehatan secara maksimal.
Catering ini akan melihat dan mempertimbangkan secara matang semua porsi makanan mulai dari gizi serta nutrisinya. Orang juga sering menyebutnya dengan healthy catering karena memang bertujuan untuk memperbaiki beberapa konsep pola makan seseorang. Jika Anda seseorang yang memiliki pola makan buruk maka jenis catering in sangatlah cocok.
7. Jenis Catering Nasi Kotak
Mungkin jenis catering satu ini adalah varian yang paling sering Anda temukan. Jenis satu ini sifatnya sangat fleksibel dan dapat Anda temukan di sebuah acara baik itu pernikahan, kantor, pesta, syukuran, hajatan, dan masih banyak lagi.
Tampilan dari jenis catering ini berupa sebuah kotak yang isinya lengkap mulai dari sayur, nasi, lauk pauk sampai dengan sambal. Bahkan beberapa nasi kotak ada kerupuknya. Karena sifatnya fleksibel maka jenis catering ini paling mudah Anda temukan di mana mana.
Demikian informasi mengenai contoh proposal usaha catering dan cara mengelola bisnis ini dengan benar. Memutuskan untuk menjadi seorang pebisnis memang tidak mudah apalagi jika berada di industri kuliner. Maka dari itu, informasi ini sangatlah penting.